Home Cách nấu ăn Cách làm thịt xào mắm ruốc thơm nức

Cách làm thịt xào mắm ruốc thơm nức

by Tuyết Nhi
0 views

Một ít thịt lợn biến tấu cùng mắm ruốc là bạn đã có món ăn đậm đà thích hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày mưa gió. Hãy vào bếp để tự làm món thịt xào mắm ruốc thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

cach-lam-thit-xao-mam-ruoc

Nguyên liệu làm thịt xào mắm ruốc

– 500 g thịt ba rọi

– 1/2 chén mắm ruốc

– 1 chén sả bằm

– Ớt hiểm, hành tím

– Đường cát

Cách làm thịt xào mắm ruốc

cach-lam-thit-xao-mam-ruoc-1

– Thịt ba rọi ngâm dấm và muối, rửa lại bằng nước sạch. Thái càng nhỏ càng ngon.

cach-lam-thit-xao-mam-ruoc-2

Mắm ruốc hòa với ít nước quậy đều để mắm tan ra, sau đó để lắng.

– Làm nóng chảo với ít dầu cho hành tím vào phi thơm. Cho thịt ba rọi vào xào cho thịt tươm mỡ và săn lại. Tiếp đến cho sả bằm vào xào cho sả thơm và khô lại thì cho ớt bằm vào.

cach-lam-thit-xao-mam-ruoc-3

– Cuối cùng đổ chén mắm ruốc vào gạn bỏ phần cặn bên dưới đáy. Đợi mắm sôi lên lại thì xào với lửa nhỏ cùng ít đường. Khi thấy mắm bắt đầu keo lại thì nêm cho vừa miệng. Mắm được làm khô ráo hoàn toàn sẽ dễ bảo quản, cho vào tủ lạnh dùng quanh năm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Trung Anh

Xem thêm:  Cách nấu canh khoai mỡ thơm ngon đẹp mắt

Có thể bạn thích

Leave a Comment