Home Cách nấu ăn Cách làm thịt bò xào khổ qua thơm ngon

Cách làm thịt bò xào khổ qua thơm ngon

by Tuyết Nhi
0 views

Món ăn từ khổ qua và thịt bò không thể thiếu hạt tiêu đen dằm nhỏ để tạo vị thơm cay lạ miệng. 

Nguyên liệu xào thịt bò khổ qua

– 300 g thịt bò,

– 500 g khổ qua,

– Tỏi, hành, tiêu, dầu hào, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm thịt bò xào khổ qua thơm ngon

– Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng vuông kích cỡ vừa ăn.

thit-bo-xao-kho-qua

– Khổ qua bỏ ruột, rửa sạch, cắt lát xéo, mỏng.

– Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài 3-4 cm. Chọn hành có phần gốc to sẽ ngon hơn.

thit-bo-xao-kho-qua-1

– Tỏi băm nhỏ, tiêu xay nhuyễn.

– Đun sôi một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi.

– Cho thịt bò vào xào với lửa lớn.

– Cho một muỗng cà phê bột ngọt và 3 muỗng canh dầu hào vào xào đều khoảng một phút. Thịt bò đã có chất ngọt sẵn nên chỉ cần thêm gia vị là bột ngọt với dầu hào để giữ hương vị thịt bò và khổ qua.

thit-bo-xao-kho-qua-2

– Cho khổ qua vào, đảo đều, đập nắp lại khoảng 3 phút. Cho hành vào xào đều một lần nữa rồi tắt bếp.

– Múc thịt bò xào khổ qua ra dĩa, rắc tiêu lên. Chấm với nước tương dầm ớt sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Thu Hương

Xem thêm:  Cách làm món bún bung Thái Bình thơm ngon

Có thể bạn thích

Leave a Comment