Home Cách nấu ăn Cách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụm

Cách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụm

by Tuyết Nhi
1 views

Nem chua rán vốn xuất phát từ món nem chua truyền thống. Cũng được làm từ những nguyên liệu truyền thống nhưng được chế biến theo một cách riêng sáng tạo khác tạo ra một hương vị rất lạ và ngon.

Một món ăn vặt rất ngon và hấp dẫn được giới trẻ cực kỳ yêu thích. Những chiếc nem chua rán nóng hổi chấm cùng tương ớt luôn là món ăn cực hấp. Nếu bạn lo sợ món nem ngoài hàng vừa không hợp vệ sinh giá lại cao thì hãy vào bếp học cách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụm cho cả gia đình trong bài viết sau nhé.

1. Nguyên liệu làm nem chua rán

Thịt heo xay 300g

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Đường trắng 2 muỗng cà phê

Muối 1 muỗng cà phê

Hành tím băm 1 muỗng canh

Tiêu 1 muỗng cà phê

Gừng 5g

Sả 5g

Giấm 50ml

Da heo 200g

Thính gạo 2 muỗng canh

Bột năng 2 muỗng canh

2. Cách làm nem chua rán

Thịt heo mua về rửa sạch xay nhỏ trộn cùng 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hành tím cùng 1 muỗng cà phê hạt tiêu. Trộn đều để thịt ngấm gia vị, cho thịt vào túi Zip dàn đều, để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để khi chiên nem sẽ giòn và ngon hơn.

Cách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụmCách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụmCách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụmCách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụm

Trong khi chờ thịt đông, bạn sẽ sơ chế bì heo thật sạch. Cho vào nồi nước sôi 1 muỗng cà phê muối, 5gr gừng, 5gr xả đập dập và 50ml giấm ăn. Bạn luộc đến khi bì chín hoàn toàn (có thể dùng đũa đâm xuyên được). Sau đó vớt bì ra ngâm vào tô nước đá cho bì giòn. Thấm khô và cắt bì thành từng sợi dài thật mỏng.

Xem thêm:  Cách làm đậu bắp xào tôm khô ngon giòn

Cách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụmCách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụmCách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụmCách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụm

Sau khi thịt để mát đủ thời gian, ta cho thịt vào máy xay sinh tố tiếp tục xay nhuyễn. Việc xay thịt khi thịt còn lành sẽ giúp thịt dai hơn. Cho thịt đã xay trộn đều với bì và 2 muỗng canh bột năng và 2 muỗng canh thính gạo

Cách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụmCách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụmCách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụmCách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụm

Sau khi xay xong bạn tiến hành gói nem. Cắt màng bọc thực phẩm thành những miếng vuông. Trải màng bọc lên thớt phẳng cho dễ gói. Cho 2 muỗng canh hỗn hợp thịt và bìa vào giữa miếng nilon, cuộn tròn, xoắn 2 đầu lại như vặn kẹo sao cho nem thành hình ống dài là được. Gói xong ta cho nem vào tủ lạnh 2 tiếng để nem lạnh và được định hình.

Cách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụmCách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụmCách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụmCách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụm

Sau 2 tiếng bạn lấy nem nhúng qua một lớp trứng gà và lăn nem qua bột chiên xù. Bạn bắc chảo dầu lên bếp đun nóng già cho từng chiếc nem vào chiên trên lửa vừa. Chiên đến khi nem vàng giòn thì vớt nem ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.

Chú ý để nem chua rán được vàng giòn bạn cần chiên ngập dầu ở chế độ lửa vừa để nem được chín vàng đều, ngon giòn và hấp dẫn hơn.

Cách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụmCách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụmCách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụmCách làm nem chua rán thơm ngon giòn giụm

Cách làm nem này khá ngon và đơn giản, bạn có thể chuẩn bị thêm chút tương ớt chấm kèm nem sẽ rất ngon và hấp dẫn. Món nem này khá hợp khi bạn ăn kèm với ốc hấp và sung muối.

Xem thêm:  Hướng dẫn kho thịt và đậu phụ thơm ngon

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món nem chua rán thơm ngon giòn giụm đúng chuẩn ngoài hàng cho bạn và gia đình cùng thưởng thức. Không quá cầu kỳ nhưng khi bạn chọn được nguyên liệu tươi, sạch tự tay vào bếp chuẩn bị cho gia đình sẽ mang  lại cho bạn và người thân một món ăn vặt hấp dẫn, vừa đảm bảo an toàn, vừa đảm bảo sức khỏe và cung cấp thêm năng lượng cần thiết cho cả gia đình. Chúc bạn thành công với cách làm nem chua rán tuyệt vời của chúng tôi.

Có thể bạn thích

Leave a Comment