Home Cách nấu ăn Cách làm cơm cháy giòn tan ăn là mê

Cách làm cơm cháy giòn tan ăn là mê

by Tuyết Nhi
1 views

Cơm cháy là món ăn ưa thích của rất nhiều người, ở mọi lứa tuổi. Cơm cháy có thể ăn vặt vào những ngày mưa hoặc ăn sáng hay ngồi nhâm nhi cùng vài ly bia đều tuyệt vời. Cách làm cơm cháy không hề khó nên bạn không cần phải ra ngoài hàng mua cơm cháy mà vẫn có thể tự làm cơm cháy tại nhà cho cả gia đình.

Cơm cháy có vị thơm ngon của ruốc béo ngậy của mỡ hành cùng vị giòn tan của cơm cháy. Nếu cả gia đình bạn đều thích thưởng thức cơm cháy thì còn chờ gì nữa mà không học ngay cách làm cơm cháy thơm ngon giòn dụm say đây để chiêu đãi cả nhà.

Cách làm cơm cháy giòn tan ăn là mê

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện làm cơm cháy:

  • Gạo ngon 1kg (Bạn có thể sử dụng gạo tẻ hoặc gạo nếp đều được).

  • 100 gram tôm khô (Bạn nên chọn tôm khô loại nhỏ).

  • Hành lá 200 gram

  • Ớt tươi: 2 quả

  • Dầu ăn

  • Gia vị: nước mắm, đường, muối.

2. Sơ chế nguyên liệu

  • Gạo nếp: Chọn loại gạo nếp ngon hạt dài, ngâm gạo với nước ấm trong khoảng 2 giờ, sau đó đãi sạch đem đồ chín thành xôi. Sau đó đánh tơi sôi để nguội.

  • Gạo tẻ: gạo nhặt sạch vo gạo rồi cho vào nồi nấu chín. Lưu ý không nấu nhão hoặc quá khô để cơm khi chín vừa tới là ngon.

Cách làm cơm cháy giòn tan ăn là mê

  • Hành lá nhặt bỏ lá úa héo, rửa sạch sau đó thái nhỏ.

  • Ớt tươi rửa sạch bỏ cuống, thái lát mỏng.

  • Tôm khô ngâm nước ấm trong 1 tiếng để cho tôm được mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.

Xem thêm:  Cách làm sườn non ram mặn ngon cơm

3. Thực hiện làm cơm cháy.

  • Cơm sau khi chín và để nguội bạn vào vào chảo dùng thìa ép thật mỏng cơm. Cho chảo lên bếp đun với lửa nhỏ để cơm không bị cháy. Khi thấy cơm xém vàng ở cạnh và có mùi thơm bạn cho cơm ra khay sau đó cắt thành từng miếng bằng lòng bàn tay.

Cách làm cơm cháy giòn tan ăn là mê

  • Cơm sau khi ép bằng chảo cắt miếng đem ra phơi ngoài nắng, phơi cho đến khi miếng cơm khô cong lên là được. Chú ý khi phơi cơm ngoài trời cần đảm bảo vệ sinh cẩn thận rất dễ bị bụi hay các con vật bay vào.

  • Dùng chảo sâu lòng, đặt chảo lên bếp đun nóng chảo cho dầu vào nên cho nhiều dầu một chút để khi chiên cơm được vàng đều. Đun sôi dầu cho cơm cháy đã phơi khô vào chảo chiên vàng đều có thể đưa ra đĩa. Khi cho ra đĩa sử dụng giấy thấm dầu để hút bớt dầu khi ăn không bị ngấy vì quá nhiều dầu.

4. Thực hiện làm mỡ hành.

Cho chảo lên bếp thêm dầu ăn vào đun đến khi dầu sôi, sau đó cho tôm khô vào thêm một thìa canh nước mắm và 1 thìa đường đảo đều. Khi thấy thịt tôm săn lại, tiếp tục cho hành lá và ớt thái nhỏ vào cùng đảo đều nhanh tay sau đó cho chảo xuống múc ra bát ăn cùng cơm cháy.

Cách làm cơm cháy giòn tan ăn là mê

5. Thành phẩm và thưởng thức cơm cháy

Xếp cơm cháy ra đĩa, sau đó rải mỡ hành lên trên. Có thể ăn kèm với ruốc nếu thích.

Xem thêm:  Cách nấu canh sườn ninh khoai sọ thả muống

6. Yêu cầu món ăn:

  • Cơm cháy khi chiên không được sống và cũng không để bị cháy cơm cháy phải nở to và giòn.

  • Mỡ hành tôm ăn kèm cùng với cơm cháy cũng không quá mặn, quá ngọt phải vừa miệng ăn.

Cách làm cơm cháy giòn tan ăn là mê

Ngoài chiên cơm bằng dầu bạn có thể dùng lò nướng để nướng vàng đều.

Cơm cháy vừa thơm vừa ngon vị thơm của mỡ hành tôm cùng độ giòn tan của cơm cháy ai ăn mà lại không mê mẩn chứ. Với cách làm cơm cháy giòn tan béo ngậy như với các bước đơn giản trên bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Bạn còn chần chừ gì nữa mà hãy thực hiện ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Có thể bạn thích

Leave a Comment